医薬・バイオ・食品

技術のキホン

３分でわかる技術の超キホン ドラッグデリバリーシステム(DDS)とは？

前回の当連載コラムでは、リポソームとmRNAワクチンとの関係ついてご説明しました。 新型コロナウイルス問題により、多くの方が「mRNAワクチン」という慣れない言葉を見たり聞いたりされたかと思います。mRNA …

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《食品技術を学ぶ》機能性オリゴ糖の基礎知識 [主な機能と種類、特保/機能性食品の利用例など]

皆さんの中には「オリゴ糖」を日々使用されている方も多いと思いますが、その実体や機能についてどの程度ご存じでしょうか？ 食品分野や医療関係の方は基礎知識をお持ちと思いますが、他分野の方はあまりご存じないと思い …

技術のキホン

３分でわかる技術の超キホン リポソームとは？mRNAワクチンとの関係は？

１．リポソーム（liposome）とは リポソーム（liposome）の多くは、リン脂質から構成される閉じた小胞（LNP）で、細胞膜と似たように脂質二重層構造を持っています。 この特徴を利用して、薬物や栄養 …

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《食品技術を学ぶ》乳酸菌／ビフィズス菌の基礎知識［分類・作用など］

ヨーグルトを日々利用されている方は多いと思います。 市販ヨーグルトのパッケージには、例えば「２つの菌「ガセリ菌SP株」と「ビフィズス菌SP株」を配合。」、「ビフィズス菌BB536配合」、「LB81乳酸菌」、 …

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《コラーゲンの基礎知識》構造、栄養、機能｜ゼラチンとの違い｜食べても効果ナシ説は本当？

皆さんは「コラーゲン」という用語を目にすることが多いと思いますが、その実体をご存じでしょうか？ また、ゼラチンの原料はコラーゲンであることをご存じでしょうか？ 今回のコラムでは、コラーゲンとその関連物質であ …

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【必須微量元素】「亜鉛」の基礎知識・要点まとめ解説

生物の生存に不可欠な必須元素の１つとして知られる「亜鉛」は、成人の生体内において、微量金属元素としては鉄に次ぐ、約2gが含まれています。 亜鉛は、たんぱく質の構造維持や多数の酵素の補因子として働いており、生 …

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【必須微量元素】「鉄」の基礎知識・要点まとめ解説

鉄(Fe)は、生体内で種々の酵素や機能蛋白質の重要な働きをしており、生物にとって必須な元素の一つです。 鉄分はからだの中に約2～4gあるといわれていますので、「微量」元素のなかで最も多い元素といえます。 今 …

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３分でわかる技術の超キホン Beckmann転位反応と医薬品

Beckmann（ベックマン）転位反応は、アミド結合やラクタム構造を持つ化合物の合成に多く用いられている反応で、転位を伴う反応機構は化学反応としても興味深いものといえます。 また、シクロヘキサンオキシムから …

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代替肉（植物ミート／培養肉）の基礎知識《速習用まとめ》

「代替肉」とは一般の方にはあまり馴染みのない用語かもしれません。 代替肉は、一般に大豆など植物由来の肉（植物ミート）と、培養技術を用いた培養肉に大別されます。 前者は既に実用化・市販され、我々もよく利用して …

技術のキホン

３分でわかる技術の超キホン Fischerのインドール合成と医薬品

「Fischer（フィッシャー）のインドール合成」は、アルカロイドやインドール骨格を有する医薬品の合成によく用いられる合成手法の一つです。 アミノ酸の一種であるトリプトファン、脳内神経伝達物質のセロトニン、 …

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【医薬品製剤入門】吸入剤の基礎知識(吸入粉末剤/吸入液剤/吸入エアゾール剤)

吸入剤は、吸引することで薬を服用する製剤です。 「ネブライザー」と呼ばれる吸入用の装置（吸入器）を処方されたり、また、耳鼻咽喉科などで蒸気のようなものを吸ったことがある人がいるかもしれません。 今回は、医薬 …

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《mRNAワクチンを開発できた理由》ウリジンの置換とLNPへの封入が決め手だった！？

新型コロナウイルスが蔓延しており、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が発出されていますが、デルタ株が猛威を振るい始めた現在、このような行動規制だけでは抑えることが難しい状況です。 このような状況でワクチンの …

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【医薬品製剤入門】経口液剤とは？種類・特徴など要点解説

経口液剤は、内用液、内服液などがありますが、大変飲みやすい剤形といえます。 胃薬などで処方された方も多いのではないでしょうか。 今回は、医薬品製剤のうち「経口液剤」についてまとめてみました。 なお、「シロッ …

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【医薬品製剤入門】貼付剤 (テープ剤/パップ剤) の基礎知識

貼付剤（テープ剤、パップ剤）は、病院で処方されることもありますが、筋肉痛や肩こり等で、市販の湿布薬を貼ることが多いかと思います。 医薬品剤形としては、比較的なじみのある剤形といえるのではないでしょうか。 今 …

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【基礎からわかる再生医療】幹細胞による再生医療の概要｜多分化能幹細胞と多能性幹細胞

再生医療とは、機能障害や機能不全になった組織・臓器に対して、細胞や組織の移植により、機能の再生を目指すものです。 幹細胞を用いて組織の再生や機能の回復を目的とした細胞治療法などの研究・試験が行われ、実用化に …

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【医薬品製剤入門】坐剤(座薬)の基礎知識［特徴/製法/基材など］

坐剤（坐薬、座薬）は、処方される機会はそれほど多くはないのかもしれません。 坐剤を入れるのはちょっと抵抗がある人も多いかと思いますが、注射のような痛みもなく、飲み薬のような苦さもなく、即効的であったり、坐剤 …

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《医薬品関係者の常識？》GCPの概要・早わかり解説

医薬品を開発する企業の方や医師など専門家にとって「GCP」はお馴染みの用語ですが、一般の方には馴染みがないと思います。本稿では専門家でない方を対象としてGCPの概要についてまとめてみたいと思います。 １．G …

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【医薬品製剤入門】軟膏剤・クリーム剤の基礎知識を解説

軟膏剤・クリーム剤は、皮膚科にかかるとよく処方される剤形と思われます。 日本薬局方では、軟膏剤とクリーム剤は、以前軟膏剤として一緒にされていましたが、第十六改正日本薬局方から別々に記載されるようになりました …

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【医薬品製剤入門】注射剤の基礎知識［種類/特徴/製法/試験法など］

注射は、嫌いな人も多いかもしれません。 以前に比べて注射針の改良などされており、だいぶ良くはなっているようですけど、やっぱりあまりいいものではないですね。 今回は、医薬品製剤のうち「注射剤」に関する基本知識 …

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【医薬品製剤入門】シロップ剤とドライシロップ剤

シロップ・ドライシロップ剤は、小児科で処方されことが多い剤形ですね。 味の悪い抗生物資などに使われます。 今回は、シロップ・ドライシロップ剤に焦点を当ててみました。 １．シロップ剤とは？ドライシロップ剤とは …

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食品事業者の常識？HACCP(ハサップ)の基礎知識を整理！

食品関連事業者の皆さまには今や常識かもしれませんが、2021年6月からHACCP（ハサップ）が完全義務化されました。そこで今回は、食品事業に携わる方であれば最低限押さえておきたいHACCPの概要・基本知識を …