★においの快／不快の感じ方から嗅覚閾値の求め方まで、

におい分析の際の基礎事項から理解できる！

★におい調査の流れからサンプリング方法、におい評価・改良方法等について、

具体的な手順を数多くの事例をもとにわかりやすく解説します！

＜ケーススタディによる＞

においの調査及び分析評価の具体的すすめ方

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

芳香や消臭の機能を保有した商品の開発・販売で幅広い分野への展開がなされている。また、顧客・消費者からの、製品のにおいに関するクレーム・問い合わせも発生している。

これらの状況を踏まえて、本セミナーでは、においの調査方法と分析方法・評価方法について基礎的な内容から説明を行います。

ケーススタディとして数々の分析事例をもとに、そのアプローチの考え方やスキーム構築、分析評価方法等、具体的なすすめ方を学びます。

◆受講後、習得できること

においの調査のスキームの構築方法、においの分析方法・評価方法の考え方の習得

◆受講対象者

• 食品・飲料、容器包装材、家電、工業製品、室内等の異臭等で困っている方
• 消脱臭関連製品、臭気の低減化の担当者、体臭等のにおい分野の製品の開発担当者

担当講師

（株）島津テクノリサーチ 試験解析事業部　営業部東日本営業グループ　グループ長 　高野 岳 先生

セミナープログラム（予定）

１.においを感じる仕組み
（１）臭気、香気とは
（２）においを感じる経路
（３）におい物質

２.においの感じ方
（１）においの強さと濃度
（２）においの質と言語表現
（３）容認性（快・不快度）

３.嗅覚の特徴
（１）個人差
（２）濃度と強度の関係性
（３）強度と快・不快の感じ方
（４）順応、嗅覚疲労

４.化学物質の嗅覚閾値
（１）閾値の種類（検知/認知/弁別）
（２）嗅覚閾値の測定結果

５.嗅覚閾値の求め方
（１）検知閾値濃度

６.臭気化学物質の発生特性やサンプリング方法
（１）においの採取方法（サンプル：ガス状/液状/固形状）
（２）住宅室内
（３）体臭成分の採取方法

７.官能試験法による分析・評価
（１）パネルの選定方法
（２）臭気指数/臭気濃度の測定方法
（３）パネルの訓練

８.機器分析法による分析・評価
（１）においの調査の流れ
（２）クロマト分析/悪臭物質の分析例
（３）におい嗅ぎGC
（４）におい識別装置
（５）検知管法

９.臭気の評価手法
（１）異臭クレーム対応
（２）におい・香りの広告例（視覚化）

１０.においの分析・評価の具体例
＊セミナーで紹介する各種においの調査及び分析評価の事例

（１）製品の異臭の事例
事例1　カップ麺の異臭の事例
事例2　容器包装材の移香調査
（２）製品の低臭化・消脱臭化の評価の事例
事例3　納豆の比較
事例4　ゴム手袋の評価
事例5　樹脂のにおいのグループ化と臭質改善
（３）室内のにおい/体臭の事例
事例6　部屋の臭気調査
事例7　洗濯槽の臭気調査
事例8　換気扇の油臭調査
事例9　柔軟剤を使用したシャツの臭気調査
事例10 喫煙後の呼気の経時変化

＜質疑応答＞

公開セミナーの次回開催予定

開催日

2024年3月6日（水）　12:30-16:30

開催場所

Zoomによるオンラインセミナー

受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】：1名41,800円(税込、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】：1名47,300円(税込、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき36,300円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

●録音・録画行為は固くお断り致します。

オンライン配信のご案内

★　Zoomによるオンライン配信

については、こちらをご参照ください

備考

※配布資料等について

●配布資料はPDF等のデータで配布致します。ダウンロード方法等はメールでご案内致します。

• 配布資料に関するご案内は、開催1週前～前日を目安にご連絡致します。
• 準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• セミナー資料の再配布は対応できかねます。必ず期限内にダウンロードください。

●当日、可能な範囲でご質問にお答えします。（全ての質問にお答えできない可能性もございます。何卒ご了承ください。）
●本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売などは禁止致します。

お申し込み方法

★下のセミナー参加申込ボタンより、必要事項をご記入の上お申し込みください。

★【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】、【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】のいずれかから、ご希望される受講形態をメッセージ欄に明記してください。