化粧品・医薬部外品など商品開発における

官能評価の基礎と数値化のための具体的手法

≪触感を伴う官能評価方法・商品開発への有効活用≫

【提携セミナー】

主催：サイエンス＆テクノロジー株式会社

受講可能な形式：【Live配信】or【アーカイブ配信】のみ

官能評価におけるSD法、QDA法、CATA法について基礎から解説！

SD法、QDA法、CATA法は、たくさんある官能評価手法の中で、主たる手法に位置づけられるが、
本講習は、それらの手法の実施法やデータ解析法について、サンプルデータを用いて解説。
基本的で重要な知識を身に着けることができ、触感を伴う商品開発に役立てることができる。

セミナー趣旨

官能評価には様々な手法があるが、本講座では、それらの手法の中から、QDA法、SD法、CATA法を取り上げ、その内容を解説する。さらに、それらの手法によって得られたデータの解析法について、サンプルデータを用いて解説し、触感を伴う官能評価データの化粧品・医薬部外品などの商品開発への活用法について考察する。

担当講師

株式会社メディア・アイ　感性評価研究所　所長
東京都立大学・名誉教授
市原 茂 氏

【主なご業務】
知覚心理学（視覚メカニズム、感覚間相互作用などの研究）
官能評価システム（J-SEMS）の開発

【業界での関連活動】
官能評価実験の実施と分析及び指導

【主なご経歴】
東京都立大学人文学部助手
中京大学文学部助教授
東京都立大学人文学部教授
株式会社メディア・アイ　感性評価研究所・所長
日本官能評価学会　元会長

セミナープログラム（予定）

１．官能評価とは

２．官能評価データの尺度水準

３．様々な官能評価手法

４．触感の官能評価

５．SD法
a. SD法とは
b. 実施手順
c. 触感を伴う官能評価サンプルデータの解析
1) 分散分析
2) 因子分析

６．QDA法
a. QDA法とは
b. 実施手順
c. 触感を伴う官能評価サンプルデータの解析
1) 分散分析
2) 主成分分析

７．CATA法
a. CATA法とは
b. 実施手順
c. 触感を伴う官能評価サンプルデータの解析
1) コクランのQ検定
2) 対応分析

８．まとめ：触感を伴う官能評価データの化粧品・医薬部外品などの商品開発への利用法

□　質疑応答　□

公開セミナーの次回開催予定

開催日

未定

開催場所

未定

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なお、アーカイブ配信受講の場合は、配信日になります。

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備考

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特典

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オンライン講習特有の回線トラブルや聞き逃し、振り返り学習にぜひ活用ください。

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