初歩からわかる乳化技術【提携セミナー】

　　セミナー　　化学/素材　　初歩からわかる乳化技術【提携セミナー】

初歩からわかる乳化技術【提携セミナー】

開催日時	未定
担当講師	小山匡子氏
開催場所	未定
定員	-
受講費	未定

・『乳化・可溶化』技術：界面制御のルール・ノウハウを説く

・現場経験豊富な講師が、「実務」の視点から解説

初歩からわかる乳化技術

≪乳化のしくみ／分散安定化／界面活性剤選定／相図／泡評価≫

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

多くの化粧品・食品・医薬品・化学品を開発するために必要な『乳化・可溶化』の技術は、界面制御のルールと、ノウハウの経験から作られているのが実際です。これらを液－液界面制御の界面化学の理論と、複雑系制御の実務の視点から解説します。ノニオン界面活性剤を用いた可溶化・乳化の理論からはじまり、化粧品に仕上げる開発に繋げる、界面活性剤の選択、安定性の予測、感触など総合的に解説します。

◆受講後、習得できること

乳化のための界面化学の基礎・界面制御の考え方
界面活性剤の特徴と乳化技術への応用
乳化技術従事者が知っておきたいレオロジーの基礎
泡の評価測定

担当講師

(株)スモールウィン代表取締役　／　技術士（化学部門）博士（工学）小山匡子氏

1988年4月：東京理科大学工学部工業化学科卒業後、味の素株式会社入社
中央研究所ファイン研究所に配属。化粧品原料の研究開発・テクニカルサービスを担当（その間、横浜国立大学との共同研究員）
2002年4月：アミノ酸技術室にて分析・評価技術・品質管理等担当
2006年4月：バイオ工業化センター素材製品開発部　品質技術グループ長
2007年4月：健康基盤研究所に異動。アミノ酸サプリメント開発
博士（工学）を東京理科大学にて取得。専門は界面化学・コロイド化学
2010年：医科大学発ベンチャー企業に転職（化粧品原料営業担当）
2013年：食品・化粧品素材企業に転職。化粧品原料のテクニカルセールスほか、化成品・食品原料の営業、新事業開発を担当
2017年：技術士（化学部門）取得
2021年：株式会社スモールウィン設立。代表取締役
現在は、アミノ酸系とグリセリン系の界面活性剤を研究した化粧品原料技術コンサルタント

セミナープログラム（予定）

１．はじめに
1.1 界面を制御する考え方
1.2 分野ごとの乳化
1.2.1 食品の乳化
1.2.2 工業製品の乳化
1.2.3 化粧品の乳化の特徴
1.3 自然由来界面活性剤を乳化剤として使うには

２．可溶化の理論を処方に応用するテクニック
2.1 可溶化とは
2.2 可溶化に用いる界面活性剤の選択と利用方法
2.2.1 ミセル領域の利用
2.2.2 液晶相の利用
2.2.3 両連続相の利用
2.3 各種代表的な処方例紹介

３．乳化の理論を処方に応用するテクニック
3.1 乳化とは
3.2 エマルションの安定性の確保
3.3 エマルション滴の大きさの制御
3.4 各種乳化法の理論と実際
3.4.1 転相乳化法
3.4.2 D相乳化法
3.4.3 液晶乳化法の実際
3.4.4 W/O乳化の実際
3.5 各種代表的な処方例紹介

４．感触を測定する：乳化に携わる人も知っておきたいポイント
4.1 乳化物の感触を測定する
4.2 泡の感触を測定する

５．まとめ

＜質疑応答＞