○基礎から、ヒト嗅覚受容体発現細胞アレイの具体的紹介、

においマトリックスによる定量的表現法と可能性、ビジネス展開のヒントまで！

○依然、定量化が困難な「嗅覚」を阪大黒田教授が徹底解説。

　昨年開催内容からアップデートしてお話します。

《におい・香りセンシング　セミナーシリーズ》

ヒト嗅覚受容体発現細胞アレイによる

網羅的におい解析技術の基礎と社会実装のその後

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

ヒトの５感のうち、依然として定量的な取扱いが困難なものが「嗅覚」である。ヒトの感じるにおいや香りを、１つのセンサーで全て感じ取り、定量的に表現し、そしてにおいデータ（香りデータ）を第３者に確実に伝えることができれば、においや香りの研究やビジネスにおける影響は計り知れない。本講座では、におい・香りセンシング（特にe-NOSE）の基礎、歴史、現状を概説し、上記目的を達成する我々が実用化したセンサー「ヒト嗅覚受容体発現細胞アレイ」を具体的に紹介し、それにより実際に社会実装した例を中心に、初めて可能になる研究やビジネスについて述べたい。後半の内容は、最近の進捗について昨年度分よりアップデートしたものとなる。

◆受講後、習得できること

• におい・香りセンシングの基礎知識
• 我々の開発したヒト嗅覚受容体発現細胞アレイによる網羅的におい解析技術
• におい・香りの課題を有する企業の動向
• 匂い・香りの課題の解決方法
  など

◆受講対象者

• におい・香りに関するビジネスに携わっている方
• におい・香りに関する研究に携わっている方
• におい・香りの要素を取り入れようと考えている香粧品、
  食品、自動車、生活用品、電気製品、住宅等の開発担当者

◆必要な予備知識など

生物学的バックグラウンドを有している方のほうが理解しやすいと思いますが、有していない方にもできるだけ分かりやすく解説いたします。

担当講師

大阪大学　産業科学研究所　副所長・教授　黒田 俊一 先生

セミナープログラム（予定）

１．におい・香りを伝える意義
1）研究におけるにおいと香り
2）産業におけるにおいと香り

２．今までのにおい検出技術
1）化学センサーなど
2）歴史（特にe-NOSE）
3）できることとできないこと

３．現在進行中のにおい検出技術
1）超高感度なにおいセンサー
2）長所と短所

４．我々が開発したヒト嗅覚受容体発現細胞アレイ技術
1）嗅覚受容体とは？
2）何をにおい・香りの基準とするのか？
3）使用細胞の樹立
4）セルアレイとは？
5）定量化の方法
6）感度
7）安定性
8）様々なサンプルの取扱法

５．においマトリックスによるにおい・香りの定量的表現法
1）においマトリックスとは？
2）初めて見えてきた様々なヒト嗅覚受容体の反応様式
3）AIを使用した匂いマトリックスデータの活用

６．においマトリックスにより何が可能になるか？
1）においの品質管理
2）においアンタゴニスト
3）においデータベース
4）においデザイン
5）においプロジェクタ
6）においの知財化
7）においと生理機能の定量的結びつけ

７．我々が進めているにおいプロジェクトの紹介
1）大阪大学内にあるにおい研究拠点の紹介
2）株式会社　香味醗酵のビジネスの紹介
3）共同研究開発スキームの紹介
4）実際に進んでいる企業様との案件の紹介（non-NDAレベル）

８．質疑応答

９．個別相談

公開セミナーの次回開催予定

開催日

2022年8月29日（月）　13:00-16:30　＊途中、小休憩を挟みます。

開催場所

Zoomによるオンラインセミナー

受講料

【オンライン受講：見逃し視聴なし】：1名41,800円(税込、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

【オンライン受講：見逃し視聴あり】：1名47,300円(税込、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき36,300円

※学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引

オンライン配信のご案内

★　Zoomによるオンライン配信

については、こちらをご参照ください

備考

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ＊準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）

• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

お申し込み方法

★下のセミナー参加申込ボタンより、必要事項をご記入の上お申し込みください。

★【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】、【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】のいずれかから、ご希望される受講形態をメッセージ欄に明記してください。