におい分析入門基礎知識から評価、産業応用まで【提携セミナー】

　　セミナー　　化学/素材　　化学分析・機器分析　　におい分析入門基礎知識から評価、産業応用まで【提携セミナー】

開催日時	未定
担当講師	宮崎雅雄氏
開催場所	未定
定員	-
受講費	未定

★においの感じ方からにおいの分析方法、産業応用まで丁寧に解説します！

におい分析入門基礎知識から評価、産業応用まで

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

私たちは、さまざまな「におい」に囲まれて生活しています。自分の好みに合うにおいを嗅ぐと、リラックスでき幸せな気分になれますが、悪臭は、ストレスの原因となり、日常生活に支障が生じる場合もあります。またフェロモンと呼ばれるある種の化学物質は、動物の生命活動そのものに影響を与えます。しかしにおいそのものは目に見えず、ごくわずかな物質量でもにおうため分析に際し専門的な知識と技術が必要です。本講演では、においとは何か、化学物質と動物の受容機構の双方の観点から解説した後、においの分析の前処理からガスクロマトグラフ質量分析計を用いた分析法を分かりやすく解説します。更に講師自身の基礎研究の紹介やものづくりへの応用例も紹介します。

◆受講後、習得できること

においに関する正しい知識
におい分析のための前処理法のあれこれ。特に各前処理法の利点と欠点
ガスクロマトグラフ質量分析計を用いた分析法の理解

◆講演中のキーワード

揮発性化合物、ガスクロマトグラフ質量分析計、アロマデザイナー、動物行

担当講師

岩手大学農学部教授宮崎雅雄氏

■ご経歴
2000～2002年岩手大学農学部非常勤講師
2003～2004年理化学研究所JRA
2004～2007年　理化学研究所基礎科学特別研究員
2007年理化学研究所フロンティア研究員
2007～2008年　東海大学糖鎖工学研究施設研究員
2008～2011年日本学術振興会特別研究員PD
2008年～2009年アメリカルイジアナ州立大学客員研究員
2011年～2012年岩手大学農学部特任准教授
2011年～2012年岩手大学農学部准教授
2020年11月～現在　岩手大学農学部教授

■ご専門および得意な分野・研究
生化学、分析化学、動物行動学

■本テーマ関連学協会でのご活動
日本農芸学会、日本味と匂学会、公益社団法人におい・かおり環境協会

セミナープログラム（予定）

１.はじめに

２.においの概要
1）　においとは
2）　においの識別メカニズム
3）　フェロモンとは、においとの違い

３.においの分析法
1）　ガスクロマトグラフ質量分析計を用いた分析法
a)　ガスクロマトグラフ質量分析計の概要
b)　試料調整法（蒸留法、溶媒抽出法、固相抽出法など）
c)　ガスクロマトグラフィーの概要
d)　質量分析法の概要
e)　ガスクロマトグラフ質量分析計のデータ解析（定性・定量解析）
f)　二次元ガスクロマトグラフ質量分析計
２）　においセンサーを用いた分析法
a)　においセンサーの概要
b)　においセンサーの解析例
３）　においの官能評価

４.におい分析法を活用した講師の研究例と産業応用
１）　ネコのマタタビ研究で活用した分析技術
２）　ネコの糞尿の悪臭成分を特定した研究で活用した分析技術
３）　容易にオミッション試料を作れるアロマデザイナーの開発
４）　モノづくりへの応用

５.おわりに

６.質疑応答