☆新たな機能性素材として、発酵成分を化粧品/食品へ活用するための基礎セミナー！

☆発酵成分についての基本、業界内のこれまでの研究開発状況を

講師の経験談を交えながら事例豊富に紹介！

発酵有用成分の基礎・研究の最新動向

《新たな機能性素材の開発・化粧品/食品への展開》

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

日本酒の第3主要成分であるエチルグルコシド（α-EG）に肌の基盤である線維芽細胞を賦活化し、コラーゲンの分泌生産に大きく寄与していることを学術的に証明した。UVによる荒れ肌改善やコラーゲン生産が高まる化粧品素材としての活用や美肌効果を持つ機能性食品への展開が期待できる。また市販甘酒にはレジスタントプロテイン（RP）が有効量含まれており、コレステロール低減、便通改善効果だけでなく、腸内菌叢を改善し角質水分量にも影響することを突き止めた。コストが安いα-EGとRPの発酵生産法についても紹介する。

◆　ご講演中のキーワード

エチルグルコシド（α-EG）、レジスタントプロテイン（RP）、線維芽細胞賦活化、コラーゲン生産、角質水分量

◆　本セミナーで習得できること

・日本酒（純米酒）の化粧品分野での活用方法
・α-EGの多機能な美肌効果
・甘酒中のRPの測定方法
・RPの新たな機能性とRPを高めた甘酒製造法
・コストが安いα-EGとRPの発酵生産法

担当講師

金沢工業大学 バイオ・化学部応用バイオ学科　教授 尾関健二 氏

セミナープログラム（予定）

公開セミナーの次回開催予定

開催日

2021年6月10日（木）　12:30-16:30

開催場所

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受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】
41,800円(税込、資料付)　＊1社2名以上同時申込の場合、30,800円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】
47,300円(税込、資料付)　＊1社2名以上同時申込の場合、36,300円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

配布資料

配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
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当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
（全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）

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