食品安全の国際規格「FSSC22000」の要求事項と社内体制構築のポイント【提携セミナー】

HACCPの完全理解_現場運用

食品安全の国際規格「FSSC22000」の要求事項と社内体制構築のポイント【提携セミナー】

開催日時 未定
担当講師

山口秀人 氏

開催場所 未定
定員 -
受講費 未定

☆追加要求事項も含めて、認証取得に必要な事柄を丁寧に解説します!
☆より理解が深まるように、事例を多数ご用意する予定です!
☆「興味がある・情報収集」といった方のご参加もお待ちしております。

 

食品安全の国際規格「FSSC22000」の

要求事項と社内体制構築のポイント

《ISO22000との比較・整理を含む、企業規模に関わらず実施可能な取り組み方法》

 

【提携セミナー】

主催:株式会社情報機構

 


 

世界で通用する食品安全規格に関する正確な知識と組織内で運用する時の留意点を説明致します。

食品の事故を未然に防止するために何が必要で、どのように社内に展開させていくかのコツを解説します。事例をたくさんお示しすることで取り組みやすい方法が習得できます。近い将来、認証を目指している組織に参考になるポイントがたくさんあります。

 

◆ 受講後、習得できること

・GFSI認証スキームの基礎的な知識を得られる。
・FSSC22000の規格の構成と要求事項の目的を学習できる。
・認証取得を進める上でのコツを得られる。
・認証取得に必要な事項を整理できる。

 

◆ 本テーマ関連法規・ガイドラインなど

・食品安全基本法
・食品衛生法
・食品表示法

 

◆ キーワード

・FSSC22000 Ver5.1
・ISO22000:2018規格要求事項
・ISO/TS22002-1:2009規格要求事項
・FSSC22000追加要求事項 Ver5.1
・認証スキーム

 

担当講師

山口フードコンサルティング株式会社 代表取締役 山口秀人 氏

 

セミナープログラム(予定)

1.食品安全についての業界動向
世界と日本の取り組み

2.食品安全規格のご紹介

3.FSSC22000規格の仕組み

4.ISO22000:2018規格の内容

5.ISO/TS220002-X規格の内容とHACCP

6.追加された要求事項の内容

7.構築・運用上の社内体制と注意点

8.導入した組織のメリットと認証するって何か

 

【当日の目安スケジュール】
10:30~ 10:40 コースの紹介:目的やスケジュール等
10:40~ 11:10 食品業界の動向.GFSIについて.スキーム
11:10~ 12:00 FSSC22000の特徴と要求事項の持つ目的と意図の説明
12:00~ 12:45 お昼休憩
12:45~ 13:45 ISO22000:2018はPDCAのエンジンの役割
13:45~ 14:45 PRPとHACCP
14:45~ 15:00 休憩
15:00~ 15:20 追加要求事項の説明
15:20~ 15:50 社内で構築・運用する注意点
15:50~ 16:15 マネジメントシステム導入のメリットと認証の意義
16:15~ 16:30 質疑応答

 

※都合により、時間・内容は一部変更になる場合もございます。

 

公開セミナーの次回開催予定

開催日

未定

 

開催場所

未定

 

オンライン配信のご案内

★ Zoomによるオンライン配信

★ 見逃し視聴

については、こちらをご参照ください

 

受講料

未定

 

配布資料

配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
(開催1週前~前日までには送付致します)。
*準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
(土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。)

 

備考

当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
(全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。)

本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

 

お申し込み方法

★下のセミナー参加申込ボタンより、必要事項をご記入の上お申し込みください。

 

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