＜食品・化粧品・洗浄料のための＞

泡の上手な作り方・消し方と高機能化

－界面活性剤と添加剤の選び方－

【提携セミナー】

主催：株式会社情報機構

食品や化粧品、洗浄剤を開発する上で、クリーミーで安定な泡を調製するのは案外難しいものです。

本講座では、クリーミーな泡を調製する上で最も大切な界面活性剤の選び方や添加剤の選び方のポイントについて具体的な例を交えて講義します。まず、泡の構造と発生・消滅の機構について最新の知見を概説した上で、産業界で起泡剤として使われている界面活性剤とその特性を紹介します。

次に、界面活性剤の物性を予想するために用いられているさまざまな指標を紹介します。これらの指標を使いこなすことによって、泡を調製するのに適当な界面活性剤をある程度予想できます。また、素早く泡を立てたり、安定できめ細かい泡を立てるための具体的なテクニック、油が入っても消えない泡の作り方、泡の消し方について説明します。さらに、最近話題の界面活性剤を使わずに泡を立てるピッカリングエマルション、肌荒れやニキビの原因となる黄色ブドウ球菌・アクネ菌をより効果的に死滅させる選択殺菌技術を紹介します。

このセミナーを通して泡を調製するための基本的な考え方を身につけ、新しい商品の開発や生産プロセスの設計、トラブル対策に役立ててください。

◆　受講後、習得できること：

• クリーミーで安定な泡の作り方
• 泡の消し方
• 界面活性剤による殺菌技術
• 化粧品・食品の処方設計
• ヒット商品の処方解析

担当講師

山形大学大学院 理工学研究科　教授 博士（工学） 野々村 美宗 氏

セミナープログラム（予定）

1.泡とは
・泡の形と生成・消滅の機構

2.界面活性剤とは
・界面活性剤の定義と種類
・界面活性剤の機能
・クリーミーな泡調製に適した界面活性剤の選び方
・産業界での応用例

3.界面活性剤の特性を予想しよう
・界面活性剤のふるまいを予想するための指標は？
・HLBはどうやって計算するのか？

4.クリーミーフォーム調製のためのテクニック
・泡を素早く立てるには？
・安定できめ細かい泡を立てるには？
・油が入っても消えない泡をつくるには？
・泡を消すには？
・高分子・油剤・固体粒子。。。何を入れると効果的？

5.泡の状態分析
・起泡性の評価法
・起安定性の評価法
・泡のきめ細かさの評価法
・界面における界面活性剤の状態分析

6.泡研究の最新情報
・ピッカリングフォーム／エマルション:固体粒子によって安定化された泡とエマルション
・肌にやさしい全身洗浄料・洗顔剤・ クレンジング剤の処方設計
・油を吸い込む泡を用いた身体洗浄料
・海水・塩水中で活性を示す界面活性剤と石油採掘・環境浄化への応用
・界面活性剤を用いた黄色ブドウ球菌・アクネ菌の選択殺菌技術

7.ヒット商品処方解析
・ボディソープ
・洗顔料
・シャンプー
・泡メイク落とし

＜質疑応答＞

公開セミナーの次回開催予定

開催日

未定

開催場所

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については、こちらをご参照ください

受講料

未定

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• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
• 準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）

備考

• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。
• ご受講前に必ず本ページ内の「ライブ配信」の詳細を確認下さい。

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